什么是富硒雞蛋？富硒雞蛋怎么來的？

最近這幾年，富硒食品越來越受人們的歡迎，比如富硒雞蛋，賣價更是普通雞蛋的幾倍甚至更多。第一次聽說富硒雞蛋，很多人會問：什么是富硒雞蛋？富硒雞蛋是怎么產(chǎn)生的？面對這么多問題，今天就來給大家聊聊：

什么是富硒雞蛋？

富硒雞蛋是指蛋中硒含量大于普通雞蛋數(shù)倍的雞蛋（≧0.2毫克/千克鮮雞蛋硒含量），富硒雞蛋含的硒元素，是普通雞蛋、包括土雞蛋的4-6倍，其膽固醇比普通雞蛋低1倍多。

富硒雞蛋有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保護淋巴細胞、增強免疫力、延緩衰老和促進兒童發(fā)育生長的作用，是集醫(yī)療、保健、高營養(yǎng)為一體的強化營養(yǎng)蛋。

富硒雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？

1、營養(yǎng)成分不同。富硒雞蛋的營養(yǎng)價值遠遠高于普通雞蛋，其硒含量是普通雞蛋的4-5倍，膽固醇也低1倍多，經(jīng)常吃富硒雞蛋對人的身體健康很有好處。

2、口感不同。由于雞吃的日糧有所不同，因此普通雞蛋的口感略帶蛋腥味，而富硒雞蛋則沒有蛋腥味，在煮熟以后，富硒雞蛋的口感香滑，能讓消費者吃到真正的美味。

3、富硒雞蛋更安全、更放心。一般來說，富硒雞蛋都是經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)檢測的，因此無抗、無激素、無合成色素、無農(nóng)殘、無重金屬、無沙門氏菌，讓消費者吃得更安全、更放心。

4、蛋清蛋黃不同。把普通雞蛋和富硒雞蛋分別打入碗中觀察，我們會發(fā)現(xiàn)富硒雞蛋的蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低，而且富硒雞蛋的蛋黃顏色更深，呈橙紅色。

富硒雞蛋是怎么產(chǎn)生的?

富硒雞蛋生產(chǎn)方法是在蛋雞飼料中摻入外源硒或者添加富硒添加劑，連續(xù)飼喂一段時間，硒元素經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化在雞蛋中富集，使雞蛋中硒含量達到富硒標準，產(chǎn)出富硒雞蛋。

東方健硒牧寶——蛋禽專用富硒益生菌，是江蘇大學(xué)專家團隊，歷時數(shù)年潛心研究而成的一種高科技益生菌富硒飼料添加劑，以食品級有機硒L硒-甲基硒代半胱氨酸利用益生菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化，具有使用方便，含硒量高、吸收率高、無毒副作用等特點，經(jīng)使用后蛋硒含量大幅度提高(均達到國家富硒標準)，富硒含量穩(wěn)定，是一種營養(yǎng)加分、提高動物免疫力的多功能保健營養(yǎng)劑。

從吃得飽到吃得好、吃得健康，消費者對雞蛋品質(zhì)提出更高的要求。富硒雞蛋不僅口感鮮美，營養(yǎng)豐富，還富含硒元素，正好適應(yīng)了這種消費趨勢。蛋雞養(yǎng)殖富硒，不僅提高了產(chǎn)蛋量，還提升了營養(yǎng)價值，產(chǎn)品的利潤率也得到了提高，市場上富硒雞蛋價格要比普通雞蛋高出不少，增加養(yǎng)殖收益